“Aromi d’Italia”: il Piemonte sarà rappresentato dalla bagna cauda

Nel contesto dell’iniziativa “Scopri l’Italia che non Sapevi – Viaggio italiano” rientra il progetto Aromi d’Italia, concepito come un giro alla scoperta della cucina italiana attraverso il quale le ricette regionali diventano un vero e proprio profumo. Per il Piemonte l’appuntamento è a Torino lunedì 2 settembre: il ritrovo è fissato alle ore 10.45 nella piazzetta di fronte al Teatro Regio.

“Aromi d’Italia”, il Piemonte sarà rappresentato dalla bagna cauda

I giornalisti presenti saliranno a bordo di un bus, dove saranno accolti da Mauro Carbone, responsabile e referente del progetto per il Piemonte, e da uno chef che preparerà e offrirà agli ospiti un piatto a base di bagna cauda, aroma individuato per il Piemonte. Nel frattempo il bus effettuerà un breve tour della città con ritorno alle ore 13 di fronte al Teatro Regio.

Il programma Aromi d’Italia

Aromi d’Italia prende spunto dalla convinzione che l’aroma ha la possibilità di suggestionare il consumatore evocando ricordi conservati nella parte più profonda della memoria, riportando nella sfera cosciente emozioni dimenticate. Il legame tra aromi ed esperienze è ancora più forte quando si tratta di profumi di cucina. Il progetto gioca sul marketing olfattivo e parte dalla definizione di questi aromi, un sondaggio tra esperti, addetti ai lavori, comunicatori per identificare con certezza il profumo di ogni regione.

L’olfatto è l’unico dei cinque sensi a non essere controllato in maniera condizionante dal cervello. Il progetto punta, per questo, alla costruzione di un kit di aromi italiani, uno per regione. Sta a ciascuna di esse indicare l’aroma chiave che rappresenta l’essenza della regione.

Si tratta, dunque, di un lavoro collettivo fatto dal basso, dai territori. Una volta dato vita alla “sensory box”, si procederà ad un vero e proprio tour che, da nord a sud, isole comprese, farà leva sulle degustazioni dei diversi piatti. Prossimamente, “Drive My Tasting” girerà l’Italia. Si tratta di un esclusivo bus, unico, arredato con una cucina professionale e tavoli per 30 coperti, pronto ad accogliere gli ospiti che pranzeranno e allo stesso potranno ammirare le bellezze di “quella tappa”

Scopri l’Italia che non Sapevi

“Scopri l’Italia che non Sapevi” è una strategia di promozione comune delle Regioni italiane frutto di un accordo di programma tra il Ministero del Turismo e la Commissione Politiche per il Turismo– coordinata dalla Regione Abruzzo – della Conferenza delle Regioni e delle Province autonome,in collaborazione con ENIT. Un progetto che vede il coinvolgimento in qualità di capofila delle Regioni Emilia-Romagna, Umbria, Marche e Abruzzo, ognuna per la valorizzazione di una tematica specifica (borghi, turismo lento, turismo attivo, natura e parchi), con quest’ultimo anche responsabile degli aspetti legati all’interoperabilità con il Tourism Digital Hub.